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中医养生

滋补养生羹 滋补养生汤

2021-10-15 15:42 1019 浏览
 滋补养生羹
 
  |冰糖雪梨银耳莲子汤|
 
  用料
 
  银耳适量
 
  雪梨一个
 
  莲子一把
 
  干枣8个
 
  柯杞1把
 
  冰糖2汤勺
 
  做法
 
  1.银耳枸杞提前泡发,一般前一天晚上泡第二天上午煲汤
 
  2.将银耳剪小块,莲子分开去掉里面的莲芯(不然汤会苦),即便买的去芯的也去的不干净
 
  3.将银耳莲子放砂锅里,加入3升水,烧开转小火一小时,当听着砂锅盖有碰响时,用勺子垫下锅盖,以防溢锅。
 
  4.将雪梨去皮切小块,红枣枸杞温水泡洗十分钟。
 
  5.炖一小时后己经出胶质,放入雪梨块炖半小时,再放入2勺冰糖
 
  6.红枣关火前十分钟放入。不然汤色不好看。
 
  7.关火后放枸杞子。也可同枣一起放入。
 
  8.好了,雪梨银耳莲子汤就可以出锅了。
 
  9.盛到碗里。
 
  小贴士
 
  银耳炖的时间越长越软糯,胶质就越浓。炖银耳汤水要一次性加足。也可以借助高压锅先将银耳压软再炖的话可以时间。用砂锅炖比普通汤锅煲的时间要短些,电饭锅也是一个不错的选择
 
  滋补养生汤
 
  |瘦身减肥养生美容红豆汤|
 
  用料
 
  红豆50g
 
  绿豆50g
 
  山楂15g
 
  大枣5个
 
  做法
 
  把所有食物放在奶锅里面,加1000毫升水,煮到豆烂掉就好了。
 
  小贴士
 
  【红豆和绿豆晚上提前泡好,早上煮的时候熟的快】这个方子的量是两顿的量【早上和晚上】。中午不吃这个粥,饿了吃苹果喝酸奶就好。其他的食物不建议吃。很多姐妹说很难喝,适量加一些白糖或者蜂蜜也可以。一定要用新鲜的山楂,山楂干和山楂片都没用的。
 
  |清火润肺养颜汤|
 
  用料
 
  无硫干银耳适量
 
  无硫桂圆干少量
 
  砀山酥梨一个
 
  野生土蜂蜜两勺
 
  做法
 
  1.梨削皮切块,银耳水泡发
 
  2.将银耳、梨、桂圆干放入炖盅内
 
  3.加入八分满凉水,大火烧开后,文火慢炖一小时。
 
  4.炖好,微凉后加入两勺土蜂蜜。
 
  |桃胶雪莲子抹茶汤圆|
 
  用料
 
  抹茶水晶汤圆若干粒
 
  野生桃胶40g
 
  野生皂角米(雪莲子)20g
 
  莲子6-8粒
 
  枸杞若干粒
 
  老冰糖若干
 
  纯净水
 
  做法
 
  1.准备好所有食材。
 
  2.桃胶提前12小时泡发,将泡软的桃胶表面的黑色杂质洗净,再用清水清洗两遍,掰成均匀的小块。
 
  3.皂角米提前6小时泡发,然后清水冲一下。莲子和枸杞无需泡发,洗净就行。
 
  4.桃胶、皂角米、莲子和老冰糖放入炖盅隔水蒸1小时。再放枸杞继续蒸10分钟。
 
  5.另起一锅,烧煮抹茶水晶汤圆,中途无需加水。
 
  6.煮好后把汤圆放进冷水里浸一下,让水晶汤圆尽显透明的质感,口感也更好。
 
  7.把水晶汤圆和糖水放一起,就是一碗甜美滋润、口感丰富的美容养生甜品了。
 
  小贴士
 
  这碗甜品最大的特点就是好多的胶质,绵绸滑润,入口有一种温柔的感觉萦绕在唇齿之间。桃胶含有胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素,是非常好的抗氧化、抗衰老的大自然恩物;皂角米含有丰富的植物胶原蛋白,和桃胶性质相和,两者搭配煮口感极佳,和抹茶水晶汤圆也极配。常吃皮肤水嫩、富有弹性、气色红润有光泽。这两种材料淘宝上有卖,我是买云南产的野生桃胶和皂角米,所以要分别泡发12小时和6小时以上,才能释放最丰富的胶质。注意孕妇忌食。


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