爸妈，千万别心疼钱，这4种零食该吃就吃！

2025-02-06 16:18　267 浏览

给老年人选零食的目的，和年轻人吃零食略有不同，“尝新”“打卡网红食物”倒是其次，最主要的是有营养、适口、清淡、好消化，不应有诱发或加重老年人常见慢性病的风险。

那么，给老年人吃零食，到底哪些类型更适合呢？想给老年人挑选营养又美味的零食，有哪些需要注意的方面呢？

给老人选零食要掌握“三要”“三不要”

1.要好咀嚼、好消化

老年人中相对普遍存在的一个问题是消化和咀嚼能力下降。好咀嚼、好消化是通过零食给老年人补充营养的基本前提。

2.要营养密度高

所谓营养密度，指的是单位热量下，食物中所含有的重要营养素的密度。吃营养密度高的食物，在摄入同等热量的情况下，能获得的蛋白质、维生素、矿物质等营养素越多。

3. 要看个体状况

老年人通常有一些基础病，如“三高”等。再加上日常饮食状况的不同，导致他们个体营养需求差异较大。为家中老人挑选零食时，要提前了解清楚老人的身体状况和饮食情况，合理取舍。

“三不要”

1. 不要高油高糖高钠

老人，尤其是有“三高”的老人，需要比年轻人更加注意避免高油高糖高钠的零食。选择时，看包装“营养成分表”上的这几个指标，可以轻松避雷。

2. 不要大份量

每逢促销时大份量的零食往往很受欢迎，但建议给老人买零食避免大份量。老人往往对零食的消耗较慢，放久了过期还不舍得丢弃。若是吃到变质零食就不好了。

3. 不要太求新

给老人买零食不必追求新奇。不少新奇零食只是口感、颜色或形态少见，未必有营养、好消化。如果购买途径没有保障，还有可能买到假冒伪劣产品。

这4类零食适合老人

1、肉蛋奶豆为原料的零食：

以肉蛋奶豆类食物为主要原料制作的零食，如鸡蛋干、豆干、奶酪、奶条等，大概率具有“营养密度高”的优势。部分老年人因为胃肠道问题，对三餐中肉菜兴趣缺乏，此时就可以通过这类零食补充一些优质蛋白。当然在选择时依然要考虑是否口味清淡、好咀嚼消化等因素。

2. 好咀嚼的蔬菜水果以及以蔬菜水果为原料的零食

牙口好的老人可以直接以生吃的蔬菜、新鲜水果作为健康零食。但一些老人因为牙齿问题，直接吃新鲜蔬菜、水果有困难。考虑到长期不吃或少吃蔬菜水果容易缺乏维生素和膳食纤维，可以选择一些以蔬菜水果为主要原料的零食，如水果干、冻干水果或冻干蔬菜等。这类零食挑选时注意选口感相对柔软或脆一点的，方便老人咀嚼。

3. 以优质谷物为原料的零食

一些老人因为食欲不佳或牙口不好，对主食摄入量少，或只吃精细主食。此时我们可以选择一些以优质谷物，如燕麦、玉米、莜麦、荞麦、黑米、青稞为原料的零食。不仅能提供热量，还能补充细粮中缺乏的膳食纤维和B族维生素。

4. 以原味坚果为原料的零食

坚果是老少皆宜的健康零食，优选加工程度低、原味或少油少盐的坚果。有些老人不方便咀嚼坚果，可以选择坚果脆片或坚果碎。

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编辑 | 张齐飞

审核 | 尹金凯

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