郑州西区中医院(河南省中医院西区医院)欢迎您!
郑州西区中医院(河南省中医院西区医院)
7*24小时服务热线:
0371-86185222
健康讲堂

一天一根胡萝卜,癌症远离我?常吃还能延长寿命、防治心血管疾病

2024-04-06 16:43 352 浏览
一提起胡萝卜
很多圈友会想到对眼睛有好处
你以为胡萝卜只有这一种好处吗?
那你可小瞧它了
最新研究显示
常吃胡萝卜可以预防癌症、延长寿命
这是真的吗?
胡萝卜还有哪些意想不到的好处?
我们应该如何挑选?
怎么吃才更营养呢?


常吃胡萝卜有助于抗癌、延长寿命?


一项重要研究。研究发现:每天吃点胡萝卜,可以有效降低癌症发病风险与不吃胡萝卜的人相比,每周吃400克胡萝卜,可将癌症风险降低20%;就算每周仅吃60克,也能将癌症风险降低4%。

1.jpg

在这项研究中,研究人员荟萃分析了198项符合条件的研究,共纳入138917例癌症病例和4707643名参与者,通过食物频率问卷形式收集了胡萝卜摄入量,分析了胡萝卜摄入量、α-胡萝卜素血浆浓度与癌症发病率之间的关系。对胡萝卜和α-胡萝卜素摄入量分析发现,与摄入最低量的人相比,摄入最多的人,癌症发病率降低10%。此外,在不同地区、不同类型癌症中,胡萝卜摄入量始终与癌症发病率呈负相关。



常吃胡萝卜还有哪些好处?

1.保护眼睛
胡萝卜富含β-胡萝卜素,这种成分可以在体内转化为维生素A,维生素A有补肝明目的作用,可以治疗夜盲症。

2.防治心血管疾病
胡萝卜富含β-胡萝卜素,β-胡萝卜素可以清除人体血液中的自由基,具有防治心血管疾病的作用。

3.预防便秘
胡萝卜膳食纤维含量比较丰富,膳食纤维的摄入不仅有助于增强饱腹感,还能促进胃肠蠕动,辅助预防、缓解便秘。同时,膳食纤维也是肠道益生菌的“口粮”,对平衡肠道菌群、预防肠道疾病等都有一定的好处。

2.jpg


不同颜色的胡萝卜有哪些营养优势?

1.橘色胡萝卜: 富含β-胡萝卜素
β-胡萝卜素有助于防癌抗癌、保护眼睛、
防治心血管疾病。

2.紫色胡萝卜:富含花青素
花青素有助于抗氧化、抗衰老。

3.红色胡萝卜:富含番茄红素
番茄红素有助于抗氧化、调节血脂、预防心血管疾病。


胡萝卜怎么吃才更营养?

1.生吃
胡萝卜营养丰富,其中有些营养素属于水溶性营养素,比如维生素C、B族维生素、花青素、槲皮素等,这些营养素不耐高温,所以生吃胡萝卜可以利用槲皮素来增加冠状动脉的血流量,对高血压、冠心病患者有好处。生吃胡萝卜还可以利用胡萝卜的膳食纤维来加强吸水性,加强肠道的蠕动,既可以预防便秘,又可以通便。
2.熟吃
胡萝卜中还有一些是油溶性的营养素,其中最主要的就是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素能够耐高温,烹饪胡萝卜可以使90%的β-胡萝卜素得到利用。胡萝卜素如果溶于油,就能够被我们人体吸收。用压力锅炖胡萝卜,能够减少胡萝卜与空气的接触,还能够更好地提高胡萝卜素的利用率
3.每天吃多少?
每人每天应该均衡地摄入10毫克天然胡萝卜素,相当于1根~2根胡萝卜。如果每天能吃1根胡萝卜,长期坚持对身体会有一定的好处。


胡萝卜不为人知的秘密


胡萝卜其实不是萝卜!

实际上,胡萝卜和我们常吃的萝卜没有直接联系。白萝卜、青萝卜等属于萝卜属的大家族,为十字花科。胡萝卜虽然和萝卜比较像,但它其实是伞科胡萝卜属,芹菜、香菜、茴香才是胡萝卜的“亲戚”。

来源:文章来源CCTV生活圈图片来源网络,如有侵权请及时联系。

声明:本文仅作健康科普,如有相关疾病,请及时去正规医疗机构就诊,谨遵医嘱。

分享:
相关内容
分享按钮
Baidu
map