据报道,今年27岁的李小姐(化名)近一年来成了医院的“常客”。“我的免疫力太差了。”李小姐说,过去一年中因湿疹、皮炎、痤疮、睡眠障碍、真菌感染、急性上呼吸道感染等各种问题,到医院就诊不下10次……“罪魁祸首”竟然是维生素D严重缺乏。专家表示,维生素D缺乏时,不仅会影响钙的吸收,导致骨软化和骨质疏松,而且可影响机体免疫功能,使人易患自身免疫性疾病、精神疾病、微生物感染等疾病。有些人每天都吃鸡蛋,但因为蛋黄“口感不好,难以下咽”,因而一直只吃蛋白、不吃蛋黄。蛋白主要提供动物性蛋白,而蛋黄是维生素、矿物质、磷脂、胆碱等营养物质的主要集中部位,对健康十分有益,因此吃鸡蛋时不能丢弃蛋黄。鸡蛋是补充维生素D的主要食物之一,如长期不吃蛋黄,就会诱发或加重维生素D缺乏。水产类食物中不仅含有丰富的优质蛋白质,而且含有丰富的维生素D。比如沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼。人工养殖的鱼类,主要因为生长时间较短,所含维生素D相对较少。有些人因为在室内工作,晒不到太阳;有些人为保持皮肤白皙,每天都抹上厚厚的防晒霜,这些都会诱发维生素D缺乏。1. 每天吃一只鸡蛋,可以吃炒蛋、煎蛋、水蒸蛋,也可以把蛋黄压碎与稀饭一起食用。2. 每周吃2次(300-500克)或2次以上的鱼虾等水产类食物,可以与其他人搭伙一起烧菜或去饭店就餐。3. 除了在阳光灼热的夏秋季节,平时不使用防晒霜、隔离霜,并坚持参加室外活动。4. 必要时,在医生指导下,肌注维生素D2注射液,3-6个月后复查维生素D水平。
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