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代价太大!吃个饭被送进ICU,专家:最近多发,致死率很高!

2024-02-24 11:16 1069 浏览

每逢过节

总有人因为吃

被送进医院


山东小伙小江
因为吃了一顿红烧肉
被送进了ICU引发网友的关注

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家住高新区附近

方姐也因为一顿饭

呕吐、休克

被紧急送到医院


方姐近日与家人游玩
边欣赏祖国风光
边品尝美味小吃
兴致勃勃之际
方姐突然
呕吐、腹痛起来
以为吃坏东西
便到药店买了
止泻、呕吐的药
没多久
方姐陷入昏迷

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家人遂将其送往医院
方姐四肢乏力
言语含糊
血氧饱和度下降
检查发现方姐为食物中毒(肉毒梭菌霉素中毒
被紧急送进ICU抢救
多日方姐才恢复健康

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什么是肉毒梭菌,为什么会导致中毒?


肉毒梭菌是一种革兰阳性粗短杆菌,是引起严重食物中毒的病原菌之一,可存在于土壤、灰尘、水生沉积物和各种农产品中。消毒不彻底或污染的罐头、香肠、豆制品等食物被人进食后,会引起食源性中毒。

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肉毒毒素毒性强烈,性质稳定,极微量就能致人死亡。不建议购买、食用来历不明或小作坊生产的熟肉制品、发酵类食品。食用自制食品前,建议高温加热(如80℃加热10分钟或更长时间),可以降低肉毒素中毒的风险。

还有哪些病菌会引起食物中毒?


多数食源性疾病是由有害的细菌和病毒引起的。另外,寄生虫和化学毒素也会引起食源性疾病。在未煮熟的肉、乳制品、海鲜和鸡蛋里会存在沙门氏菌,未经高温消毒的牛奶、奶酪中存在李斯特菌,鱼类和贝类海产品中常见弧菌,这些细菌和病毒都会引发食物中毒的可能。

食物中毒有哪些症状?


食物中毒后常会出现呕吐、腹泻或血性腹泻、腹痛、发烧等症状,其中肉毒霉素中毒轻者有头痛、头晕、乏力、走路不稳情况,之后逐渐出现视力模糊、眼睑下垂、瞳孔散大等神经麻痹症状。

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重症病人一般表现为对光反射迟钝,逐渐发展为语言不清、吞咽困难、声音嘶哑等,严重时出现呼吸困难,常因呼吸衰竭而死亡。

疑似食物中毒改如何处理?


如疑似食物中毒应立即停止进食,并在一定时间内进行催吐,将食物吐出来。
停止进食:不要再继续进食,吐出嘴里的食物,避免再继续食用这些食物造成中毒。
催吐:如果进食食物时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。
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如有频繁呕吐、不能进食流质食物、呕血或便血或腹泻超过3天、剧痛或腹绞痛、体温超过38.6℃等症状应立即就医。

如何预防食物中毒?


1.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。

2.不吃生、冷、不清洁食物。

3.不吃变质剩饭菜。

4.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。

5.生和熟的食物分开存放。

6.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

7.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

8.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

9.不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

10.谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS)。

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