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健康讲堂

不是所有的糖都是“坏糖”!这种“好糖”竟能帮你缓解便秘、平稳血糖、改善血脂

2023-12-07 14:24 547 浏览
糕点、蛋糕、饼干、饮料、糖果
很多圈友都无法拒绝高糖分食物
也有一部分圈友谈“糖”色变
一口都不敢吃
究竟吃糖对身体有哪些不良影响?
所有的糖都是“坏糖”吗?
并不是!
有一种糖属于“好糖”



经常吃糖有啥坏处


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一、增加患癌症风险
甜食与某些癌症虽没直接关系,但它们却可能是潜在源头。糖吃得过多,会引发肥胖,而肥胖是多种癌症的隐患。肥胖儿童将来患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和肠癌等的几率都大于体重正常的孩子。


二、增加营养不良风险

过多食用甜食,会使血糖升高,抑制了食欲,会造成孩子厌食,优质蛋白摄入不足,长期以往易造成生长发育迟缓。此外,糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,吃糖多会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等各种营养问题。


三、增加心血管疾病风险

长期大量吃糖易引发肥胖,过多的糖分会转化成脂肪储存储存,易导致血脂高、冠心病等,或可引起心血管方面的疾病。

四、增加糖尿病风险
吃糖过多,会引起肥胖,引起胰岛素敏感性下降,从而增加患糖尿病的风险。80%~90%的2型糖尿病患者伴有超重和肥胖。

五、增加近视风险
长期嗜甜的孩子,比一般的孩子更容易近视,而且度数进展更快。这是因为吃糖过多,会导致血糖增高,相应地降低体液的渗透压,使眼球内房水渗透到晶状体内,引起晶状体变形,屈光度增高,从而发生或加重近视。


六、增加龋齿风险
经常吃糖会为口腔中的细菌提供一个良好的繁殖环境,这些细菌和糖分接触后,容易造成牙齿、牙缝、口腔中酸性成分增加。牙齿经常受到酸性物质侵袭,是会引起龋齿和口腔疾病的,比如蛀牙。


七、增加脂肪肝风险

糖转化成的脂肪,一方面藏在皮下,一方面蓄积在脏器的表面,不仅会造成脂肪肝,还可能造成脂肪心、脂肪脾等。


八、加速衰老

当我们摄取过多的糖分的时候,体内的血糖指数就会飙升,这样就会让很多的胰岛素都流到血液里面,这样很容易增加炎症,会对DNA跟胶原白蛋的形成造成一定的影响,最后直接导致皮肤出现衰老或者皱纹。



不是所有的糖都是坏糖



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是的。糖类是个大家族,有些糖吃多了对健康不利,有些糖却对健康有益。
一、可以放心吃的糖
有一类糖既不属于添加糖也不属于代糖,而是属于对肠道健康有益的“好糖”。
1.寡糖:低聚果糖、棉子糖、水苏糖等。

2.非淀粉多糖:果胶和纤维素等。
寡糖属于益生元,非淀粉多糖属于膳食纤维,都是益生菌的“口粮”。
虽然它们吃多了也会出现腹部不适,但适量摄入它们却对肠道健康有益,可以放心吃。其中低聚果糖很受欢迎,下面小圈会重点为圈友们介绍低聚果糖的好处和摄入方法。
二、可以限量吃的糖
对于特别喜欢吃甜食的朋友,可选择用糖醇或代糖来替代添加糖。
与添加糖相比,糖醇具有低热量、几乎不会刺激胰岛素的分泌,不会引起血糖大的波动。比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等,都可以限量食用。
三、尽量不吃的糖
添加糖是指人工加入到食品中的糖类,常见的有:蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆等。

这些糖不仅会增加患龋齿的风险,也会增加超重、肥胖的风险,还会促进皮肤的衰老。所以这类糖建议尽量不吃,如果要吃就得控制好量,最好不超过25克/天。



低聚果糖对人体有什么好处?



低聚果糖(FOS)又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖,属于益生元的一种,是功能性低聚糖,也是一种非常好的水溶性膳食纤维。

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经常摄入低聚果糖,有以下好处:
一、缓解和预防便秘
低聚果糖是可溶性膳食纤维,具有吸水膨胀的特性,可以让粪便吸收水分体积增大,促进粪便成型,质地变得柔软;同时低聚果糖在肠道内不能被消化酶分解,也不会被胃和小肠消化吸收,可直接进入大肠,然后不断发酵产生有机酸,降低肠道pH,刺激肠道蠕动,促进排便。

二、维持免疫力
肠道菌群是否平衡会直接影响我们身体的健康状况,双歧杆菌和乳杆菌都是肠道中的有益菌,可通过抑制有害菌的生长,抵抗病原菌的感染,从而提高抗病能力。低聚果糖可以被肠道中的有益菌利用,进而促进双歧杆菌和乳酸菌的增殖。

三、平稳血糖
我们平时吃的添加糖大部分都含有蔗糖,蔗糖是一种“双糖”,食用后在体内会被分解成2个单糖——葡萄糖和果糖,然后被人体吸收,这会导致血糖升高。而低聚果糖不被人体消化系统吸收,服用后也不会在体内分解成葡萄糖等小分子单糖,所以不会引起血糖升高。并且,对于已经患有糖尿病的人,低聚果糖能起到更好的辅助降血糖作用。

四、促进营养吸收
低聚果糖在肠道中代谢的过程会让肠道pH降低,形成酸性环境,可增加钙的溶解度,促进钙的吸收利用。

五、改善血脂健康
低聚果糖是膳食纤维的一种,属于水溶性膳食纤维,对控血脂有帮助。

六、防止肥胖
低聚果糖中的蔗果三糖、蔗果四糖不受人体唾液中的酶及小肠消化酶的水解,难以消化吸收,且热值低,因此摄入低聚果糖后,不会引起肥胖。



摄入低聚果糖这样吃


一、推荐食用量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》中的建议,低聚果糖的特定建议值为10克/天。

二、这些食物中富含低聚果糖
低聚果糖的主要食物来源包括黑麦、大麦、洋葱、大蒜、洋姜、香蕉等。其中洋姜、洋葱粉含量最高,其次为大葱、小麦胚芽、大蒜等。
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来源:文章来源CCTV生活圈,图片来源网络,如有侵权请及时联系。

声明:本文仅作健康科普,如有相关疾病,请及时去正规医疗机构就诊,谨遵医嘱。

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