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吃5块钱的冰镇西瓜,看病花5000多!医生:夏天这些食物都有安全食用期!

2023-08-24 11:23 375 浏览

在湿热无比的三伏天里,吃上一口冰镇西瓜是很多人的向往。但吃冰镇西瓜也一定要小心,隔夜的冰镇西瓜很可能损害健康!



5块钱的冰镇西瓜,
看病住院花5000多!

近日,据报道,张先生10元买回一块西瓜,吃了一半后放冰箱冷藏。没想到冷藏2天后再吃,全家集体住院花了5400元。


张先生说,当天买了二分之一的西瓜,切了一半吃了,剩下的放冰箱里冷藏。两天之后拿出来吃,7点多钟吃完的,9点多钟淋巴结就肿起来了。


于是,张先生在小区诊所打了消炎针,但没想到10点多的时候,自己的爱人和小孩开始相继呕吐。“爱人吐了一两个小时,凌晨2点多全家人都在呕吐。”


随后,张先生和家人来到了医院,医生诊断为轻微食物中毒引起的急性肠胃炎,“在医院共花了5400多元,当时买西瓜才花了10块钱。”


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夏天吃瓜吃不对,惹了一身病!


1、吃半个隔夜西瓜,多器官功能损害


2022年报道,81岁的陈大爷吃了隔夜冰冻西瓜,出现腹泻呕吐等症状,被紧急送医。医生检查发现,老人出现感染性休克,并且有多器官功能的损害。


医生提醒,隔夜冰冻西瓜的细菌严重超标,会对胃肠道造成严重刺激。建议西瓜放进冰箱不要超12小时。


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2、吃了隔夜西瓜,孩子肾功能衰竭


2022年,西安的图图全家,吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻,父母因为胃肠炎住进了当地医院。而图图不仅出现胃肠炎表现,还出现贫血、无尿、肾功能衰竭,赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析,血浆置换治疗。


医生表示,夏季气温升高,有利于细菌生长,孩子们在进食剩菜、剩饭、剩水果等食物时,食物中已经布满了细菌,其中以大肠杆菌最为常见。


3、吃了隔夜西瓜,上吐下泻致脱水


据报道,刘女士与其3岁的儿子因误食变质西瓜呕吐、腹泻不止,被家属急送至哈尔滨市第五医院,诊断为急性胃肠炎。就医前几天,刘女士买了半块西瓜放入冰箱保鲜层,存放至隔天上午与儿子一起食用,吃完当天母子俩呕吐、腹泻,而且刘女士的症状却越来越重,出现脱水状况。


医生解释,切开的西瓜极易腐败变质,一方面,西瓜中的水分和糖分较高,相当于是很好的细菌培养基;另一方面,夏季天气潮热,更是促进细菌繁殖的有利条件。



夏天隔夜西瓜真不能吃了吗?


冰箱并不是大家所认为的“安全箱”,西瓜放入冰箱后,表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等


另外,由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬等,它们本身都带有一些细菌,在冰箱内长期储存后,冰箱内部也会残留有大量细菌。


隔夜冰西瓜能否切掉表层后再吃?专家表示,这种方法并不可取,也会存在一定安全隐患。因为细菌如果产生毒素,那么毒素就会分泌到水果的汁液里面。由于汁液是流动的,可能整个水果已经被毒素污染。因此,即使切掉表面一层,也可能存在风险。


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夏天,这些食物都有安全食用期


1、蔬菜水果:冷藏不超72小时


专家指出,夏天冰箱里蔬果较多,蔬果冷藏前最好不要清洗,用保鲜袋包着不扎口放入冰箱,储存时间最好也不要超过3天。冷藏温度一般在0度~10度。


而对于已经切开的西瓜等水果,建议最好当天吃完。如果一次性吃不完,建议在切开未吃的西瓜上要覆盖上保鲜膜,最好也不要超过12小时。


2、剩菜剩饭:冷藏不超24小时


医生提醒,吃不完的饭菜只能冷藏,需用干净的保鲜盒、保鲜袋或者碗盘上附上一层保鲜膜对食物进行密闭储存。冷藏时间不宜超过24小时,再次食用前一定要彻底加热,并确认无变质后方可食用。


3、熟食卤味:冷藏不超24小时


专家提示,熟食卤味买回家后,建议用微波炉、蒸锅高温加热,吃完如有剩余,一定要及时冷藏,冷藏时间不宜超过24小时。


4、主食类:冷藏不超48小时


专家提示,做熟的米饭、馒头、面包等主食在冷藏室一般可储存1~2天,如果超过2天用量,建议分装后冷冻并尽快食用。


5、鱼类、肉类:不超72小时


医生指出,通常买回来3天内就要食用完毕的生鱼和生肉,可以放在冷藏室储存。超过3天,建议分装成1次吃完的量后冷冻保存。

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